石八梯酸菜鱼隶属于重庆巨响餐饮管理有限公司，是一家集饮食文化研究、食品研发、餐饮管理、餐饮原辅材料销售为一体的创业服务平台。专注为创业者提供项目推荐、餐饮管理、餐饮服务的专业人士，全力打造特色主题餐厅，是一家“餐饮+互联网”的餐饮公司。

“吃”在我们生活中是不可或缺的一部分，好吃营养，方便快捷的食物一直是众多爱好美食的人的知音。在众多餐饮行业中，酸菜鱼一直受到人们的喜爱，无论老人小孩都适宜，可谓是真正的“国民度”美食。石八梯酸菜鱼浓郁高汤，醇厚口感，颜色有光泽味道浓郁，吃鱼涮菜还能喝汤。人们选择一菜多吃法。石八梯酸菜鱼是一道地道功夫菜，既能保持原汤原味，又口味新鲜，味浓，量大，吃着过瘾，菜式热情奔放，给味蕾不一样的美食体验。

石八梯酸菜鱼以匠人工艺般的手法将老坛酸菜与小鱼料理搭配做到味美鲜香，嫩如豆腐的鱼肉，滑进嘴里，酸、辣、麻、爽交替刺激着味蕾，让平常食材，变得酸楚动人，让你回归生活，寻找时光的印记。鱼的营养是非常丰富的，受到了很多消费者们的追捧，石八梯酸菜鱼打破了传统酸菜鱼的制作工艺，一直在用心做精致美食，精心挑选每一份食材，其是用酸菜与无刺的巴沙鱼和黑鱼再经过精心的烹饪而成，肉质鲜嫩，汤的味道爽口多汁,恰到好处的整合可口至极，味道纯正，营养健康，对每位食客的味感解动很大，使店面的回头客更多，为品牌的发展打下了坚实的基础。

石八梯酸菜鱼以正宗酸菜鱼制作工艺，少脂肪、少油、少盐，让美味鱼肉好吃又营养，而且它只主打这一道菜，因为专注所以味道更加鲜美。打破了传统，一直在用心做精致美食，精心挑选每一份食材，为每一位顾客带来酸菜鱼的至美享受。