蜀方格火锅，重庆渝中区蜀方格火锅是在刘绮年先生和黄英女士及同仁共同经过近十八年不懈的实践，在先后创立了经典老火锅、红英阁老火锅和绮年老火锅的经验积累中，在保证了重庆老火锅原有味型品质特征基础上，进行了科学合理调整和资源配制整合，锐意进取我们的行为宗旨是：打造一流大众饮食和饮食文化，更广泛地面向大众服务于大众。

我们源源不断的利润来源于我们稳定的产品质量和好的服务质量，来源于我们更科学合理的流程管理所发挥出来的综合效益和不折不扣的强大执行力。本着以传承和发扬重庆美食和美食文化为核心，建立以市场需求为导向的务实经营服务理念。始终立足于科学的、可持续发展的思路，以标准化、数字化管理，优化成本控制，提高品质，提升服务，实现高效运行、简化流程和合理利润最大化。根据时代发展需求，用新思维、新角度整合资源，使产业链更合理，创造更大的价值。不断引进、借鉴当下先进的管理经验和模式，不断调整、完善公司内部管理，以推动公司不断发展。

蜀方格火锅始终本着以传承和发扬重庆美食和美食文化为核心，建立以市场需求为导向的务实经营服务理念，紧紧依托立足于重庆主城区并夯实建立经营直营店为优先发展为主导，以稳中推进各个区域代理商和加盟店为长期持续发展战略目标为方向。味蒸人始终以认真务实的工作作风和不断进取的工作态度做好每个细节，也始终用勤俭高效的工作方式控制好每个流程，使之切实做到开源节流。