时代老火锅追溯传统，没有加入任何的香料和添加剂，以原始的方式表现重庆火锅的麻辣鲜香。锅底麻辣度因人而异，分为微辣、中辣、特辣，迎合不同消费者的口味需求，牛油香味醇厚，涮菜时吃起很巴味，口齿留香。时代老火锅红汤锅底是依照传统配方，汤色红亮、麻辣醇和、口感鲜香。油、底料一律保证未添加任何色素添加剂，完全采用花椒、辣椒、牛油制作而成。让客人吃得放心，你我才持续稳定安心。时代老火锅调料传统，用料讲究，食用火候恰当，体现了巴渝火锅麻、辣、鲜、香的特色。高兴壹锅具有能适应东、南、西、北各种饮食、各种口味的广泛性。时代老火锅产品丰富，系列多样，老少皆宜。

时代老火锅兼备麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色，同时时代老火锅又具备清油火锅清香、爽口、化渣以及不含胆固醇和吃后身上没有火锅味道的几大优势。是一种能适应东西南北各地方的大众组合味型。时代老火锅选用好的原料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各种调味香料，上等菜籽油，采用恰当火候烹煮，食后具有回香久、麻辣爽口的全新感觉。时代老火锅创立至今因其独特的配方和味道，从一开始就吸引了很多的美食爱好者来品食，时代老火锅的好味道和它精选原材料是分不开的，时代老火锅的牛油底料都是专门的采购员到杀牛场挑选新鲜的牛边油，经过精心煸炒而熬制的。