三头一掌是一粒志食品有限公司旗下的餐饮品牌，一粒志食品有限公司成立的时间是在2009年，被评为衢州市重点企业。三头一掌是公司其他的餐饮品牌，主要食物是鸭头、兔头、鱼头和鸭掌，所以被称为三头一掌。餐饮公司主要生产卤肉产品，比如三头一掌、酱鸭、香鸡爪等。因为三头一掌产品的味道鲜美，因此获得了“华东十大特色小吃”，“浙江农业博览会金奖”等众多荣誉。

三头一掌深受江浙沪这一带消费者的喜爱，本地的市民会把它当礼物送给外地的亲朋好友。同时因为味道比较鲜美，远销到了日本、韩国、新加坡等国家，在海外也深受消费者的喜爱。在多个电视台栏目和媒体中深度报道，比如《厨星高照》，《走进中国》等。

一粒志食品公司的寓意是“一粒小志气，开辟美食新天地”，是一家连锁综合性的机构，集养殖加工、餐饮服务等为一体系。三头一掌传承了传统民族美食，同时又与现代健康理念进行融合，再加上雄厚的资金做为基础，在餐饮行业取得了非凡的业绩。  

三头一掌采用的制作秘方比较独特，再加上十多种佐料，所以色香味俱全，同时还可以起到养生的作用，开胃养颜，祛火等结果，所以深受消费者的喜爱，每到店的消费者必点此美食。公司本着以顾客满意为中心的服务理念，始终坚持以经营健康便捷特色风味小吃为发展目标。这些年凭借的技术和合格的品质形象，继续打造一粒志品牌，现在在全省乃至全国的知名度都比较高，成为中国食品行业的一个知名品牌。