蓉渝记火锅米线以“服务，卫生，整洁，品质，诚信”的经营理念为发展方向，倡导“美观，美味，健康，营养”。蓉渝记火锅米线的发展目标是建立卓越发展的特色连锁公司;始终如一的保持优良品质和销售服务;在全国推广蓉渝记火锅米线，让蓉渝记火锅米线成为新的时尚食品。蓉渝记火锅米线集研制开发、招商推广、贸易服务为一体。蓉渝记火锅米线以诚信为基础，以市场为导向，以与客户共同发展为宗旨，现已成为特色餐饮连锁的领航者。蓉渝记火锅米线以成就众多创业者财富梦想为已任，依靠雄厚的实力、敏锐的市场眼光引进时尚特色投资项目。

蓉渝记火锅米线拥有专业的品牌推广与市场运营支持、系统的经营管理体系，资深的食品研发团队、完善的培训与物流配送，这些都是加盟商成功创业永续经营的保证。蓉渝记火锅米线的使命是创造加盟商效益很大化。蓉渝记火锅米线的特色在于汤里面有番茄，研究表明番茄的营养价值是天然植物软黄金。能够除去体内毒素，美容养颜维持年轻态，延缓机体衰老细胞防弹衣，强力抗辐射。治癌治癌生殖健康。

番茄生吃利于vc的吸收，但番茄红素不利于身体吸收。那么蓉渝记火锅米线就结合现代工艺和在倡导绿色健康饮食前提下，研发出来的高品质米线。更很准的提高了汤的口感一致性，在味觉口感自然的前提下使米线汤的，“鲜”和“香”达到了一个新的层次。蓉渝记火锅米线的汤料不同于传统的米线，是运用高汤采集骨汤精华配以近几十种独门中药和天然香料运用秘制工艺很大限度发挥神奇和骨香，汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的骨汤细细品味香浓不油腻鲜美不口干通透且又绵长猛烈且又久。