钱塘渔家炭火烤鱼精选活鱼，现挑现烤，让顾客吃的新鲜;运用传统工艺，加上秘制配方，口感好营养全面;鱼是餐桌宴会的佳肴。钱塘渔家炭火烤鱼原材料品质优良，健康品牌。教技术、学手艺、大市场，与传统文化融合，钱塘渔家炭火烤鱼旨在为打造中国具代表性的鱼文化主题餐厅。

杭州延腾餐饮管理有限公司创建于2003年,公司一直围绕直营渠道建设、餐饮连锁经营为核心业务板块不断扩大投资规模;深入推进、自主研发、发展壮大;杭州延腾餐饮管理有限公司是一家集产品研发,产品生产，半成品配送,餐饮策划、餐饮培训餐饮直营、餐饮连锁为一体的综合性餐饮机构。企业自成立伊始，一直贯彻”将客户的需求放在第一位”的价值观,坚持“诚信共赢”的理念，为顾客提供安全、健康、营养的纯绿色食品。

钱塘渔家炭火烤鱼其烤鱼鲜、香、麻、辣各种口味俱全。钱塘渔家沿袭了百年来烤鱼的精髓，经过不断的创新，打造出特色炭火烤鱼文化主题餐厅，迎合了时下人们对饮食文化的诉求，经过10年的发展，钱塘渔家已形成统一管理、量化生产的体系。钱塘渔家炭火烤鱼以烤鱼为特色的中式传统美食，综合腌、烤、炖、涮、蘸、饮为一体，是中国传统饮食文化的代表。

经钱塘渔家炭火烤鱼项目重新包装定位，以体验快乐为品牌包装，以健康饮食为产品特色。包罗各大名菜特色融入烤鱼，除此之外钱塘渔家炭火烤鱼还包括蘸品、汤品、凉菜、饮品，等佐菜，满足各式消费者的不同需求。在钱塘渔家炭火烤鱼店里，除了有招牌烤鱼产品外，大厨们还精心研发了十几种菜品供顾客选择：搭配时蔬、时尚饮品、鲜榨果汁、传统主食、保健营养汤、台湾卤肉饭、水晶锅、漠北烧烤系列等更多产品种类，满足不同消费群体需求。