秦氏黑鸭隶属于郑州秦氏公司管理咨询有限公司，黑鸭是一种新型鸭制食品，是继烤鸭、酱板鸭、精武鸭之后，又一风靡全国的休闲美食。它“味道很奇怪”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣,越来越麻”，吃完了“嘴边还留有余香”,久久难忘。

秦氏黑鸭选用专供白条鸭以及数十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开。再加入精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美味无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食。

另外，秦氏黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、缓解疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡全国。

秦氏黑鸭作为新一代的鸭制食品，传承了鸭产品的一贯特点，并大胆创新，采用绝秘中药配方和独特生产工艺，产品口味独特，回味悠长，滋补养颜，在全国迅速获得了市场的认可，每天排队购买的场景已是全国一绝。