鹏记总部位于湖北的省会城市武汉。武汉素有“江城”的美誉，得中独厚的区位优势与不可替代的交通枢纽地位，担保了鹏记以武汉为支点的全国及时供货系统。独立的办公大楼，位于武汉金银潭大道，是一栋集智能化、信息化、现代化、综合化于一体的多功能生态办公楼，拥有现代化的大型仓储物流中心，综合面积6000多平方米。

鹏记拥有21年的餐饮品牌运作经验、专业的营销策划团队及自主产品研发中心，其中研发中心特聘拥有几十年地道手艺的老手艺人。从产品研发、店铺运营到营销推广，鹏记从各个方面着手，确保每一款产品、每一家店铺都能在市场上，拥有足够、长久的生命力与竞争力。