袍哥酸菜鱼是隶属于广州市琶缇奈特餐饮管理有限公司旗下的一个驰名品牌。走遍广州各大区!没有一家酸菜鱼在你眼前制作!唯独袍哥酸菜鱼与众不同!格外的不同!仿佛90年代赌神范儿的装修，同时不乏川味江湖气息。

之所以说袍哥家的酸菜鱼是广州独一家，不止口味，吃法也是如此。别家的端上来一大盆，直接开吃就行，在这里酸菜鱼都是现煮。区别于市面上常见的鲈鱼，袍哥独具匠心选择青溪鱼。新鲜青溪鱼经过全面按摩，肉质更加紧实柔韧，而且鱼片晶莹剔透丝毫没有腥气。之所以说是“现煮”，因为鱼片和汤底是分别端上桌。待到汤底沸腾之后，店员才会倒入鱼片。

煮熟的酸菜鱼，捞出来满满好几碗，鱼肉纤维细腻，非常紧致鲜嫩，而且带刺的地方统统不要，简直就是将吃鱼不吐骨头发挥到完美。在这里鱼的口味能做4种：泡椒、青袍、水煮、红袍、试过青袍，就想为ta吹爆，独特酸菜和青椒调配出来的汤底，辣的柔和有层次，酸的开胃，各种口味面面俱到。袍哥的出品都很严格，能选择的菜品也非常多，不管你喜欢什么口味，都能选到自己喜欢的。

与其他酸菜鱼店不一样，袍哥酸菜鱼的装修风格并不是传统的中国风，反而十分前卫潮流。灯光、装修给人的感觉十分迷幻!给人的感觉仿佛不是在酸菜鱼店吃饭，而是在泡吧!几大区域之间是用黄色铁心勾花护栏网分隔开来，既没有屏风的拘束感，又有街头篮球的freestyle。