牛焱火锅是牛焱（香港）企业、长沙风行天下企业管理有限公司旗下品牌，主打牛焱火锅“平价火锅餐吧”和“平价火锅城”两种店型，自助式和快餐式两种消费方式。自助式是指客人在开架冷柜上自己选取食材，然后上桌涮烫；快餐式是指客人凭菜单打“勾”选菜，然后在前台买单，然后坐等菜品上桌涮烫。各有优点和特色。解决了“火锅行业厨房厨师难管、夏季生意难火、南北口味难调、加盟费用过高”的四大问题。适合开办校园店、步行街店、社区店、大排档、夜宵店，是老店脱困改项、新店创业的小本智慧之选、大把经营的项目。优雅的就餐氛围，一桌人热闹的围在一起，对着红彤彤的翻滚锅底，大快朵颐。火锅工厂，60秒极速沸腾，5分钟涮出美味，客户不用等，翻台率超高。在商场、超市、学校等地开店，开到哪儿火到哪，火锅工厂所到之处人潮涌动。