牛岛炭火烤肉是武汉牛岛餐饮管理有限公司旗下的餐饮品牌，主营韩式烤肉和特色料理。公司以烤肉为主导，崇尚“至诚至真”的企业精神，以"顾客至上、以人为本"的经营理念，将流行的炭火烤肉饮食风尚与新的潮流食材搭配相结合，在严格挑选的高品质肉源的和精心研发的风味独特酱汁的双重加持下，形成了个性风格浓郁的烤肉派系，赢得了消费者的热烈追捧和好评。

牛岛是韩国济州岛东侧的一座风景优美的小岛，形状好像一头伸颈俯卧的牛，因而得此名。岛上生活着简单纯粹、朴实安逸的渔民和农民，仿佛一个海上的世外桃源，这可羡煞了牛岛炭火烤肉的老板，所以他决定开一家正宗韩味的烤肉店，让每一位到店的客人都能体验到牛岛上的那一份恬静与闲适，让每一位食客都能品尝到高品质的正宗韩味烤肉。

作为一家可以让肉食爱好者彻夜狂欢的据点，店内的主角——肉，当然无可厚非的成为万众瞩目的焦点，招牌墨鱼肠适合那个饭桌上默默无闻细心的朋友来烤了，要时刻关注火候等到微卷就可以吃了，口感Q弹嫩滑，香味新鲜奇特;蟹子芝士虾滑烤到虾滑变红就可以品尝了，入口鲜香无比，搭配上面的芝士，每一口都是满满的满足;厚切牛舌肉质紧实，富有嚼劲，整块烤肉醇厚多汁，让人大快朵颐;阿根廷奶油虾中的奶油灌注在虾的背部，烤制不多时奶油就全浸透在虾肉里面，吃起来有淡淡的奶甜味，加上虾本身的鲜味，在口中滋味奇妙，变幻无穷。