卤鲜大捞是一个主打特色风味卤味小吃的美食品牌，总部位于重庆市，隶属于重庆福地轩餐饮管理有限公司旗下，目前在重庆、成都等地拥有数十家的分店，生意火爆，客流如潮。卤鲜大捞有着独家秘制的卤制配方，讲究的是现卤现捞，其主打的鸭脖、鸡爪、鸭心、猪蹄等等美食滋味独特，香气浓郁，极受市场的欢迎。

卤味小吃的风味取决于卤汁，卤鲜大捞店内的卤汁是经由多年的市场经验研发改良而成的，风味独特难以复制，各种食材在卤汁中煮制之后都会十分入味，皮香肉嫩，令人回味无穷。卤鲜大捞的配方使用的都是天然的香料，香气纯正，不会喧宾夺主，能够很大程度的激发食材本身的鲜美滋味。

卤鲜大捞，产品众多，内容丰富，除了独家秘方的卤鲜大捞，我们还有30多种精品卤菜，满足您的胃，还有30多种凉菜系列，让您清爽一整天，还有30多种香辣烧烤小吃。卤鲜大捞让您吃到不停歇，在市场上广受消费者的喜爱和追捧。

众所周知卤味小吃讲究的是热菜冷做，纯正的卤汁时间越久风味越醇厚，卤鲜大捞店内的鸭脖、鸡翅、豆干等等小吃就是在这样的高品质卤汁中卤制而成，每天门店都有来自各地的食客排队购买，许多菜品还没到晚上就已经供不应求了，卤菜有着开胃健裨、消食化滞等功效，非常的营养健康。

卤鲜大捞先后荣获“中国名火锅”、“重庆知名老火锅”、“中国100强火锅品牌”、“中国餐饮名店”“全国绿色餐饮企业”、“重庆火锅协会副会长单位”等诸多殊荣。