辣骨王的秘密，源于对食材、工艺、味道的苛求。由30多种调料与10余种香料调制而成，配料与制作工艺无疑都是上等的。综合了标准化的制作工艺，将调料以的比例搭配调和，将营养与美味巧妙结合，在时间的功力下，呈现色泽金黄、入味多汁的美味。

纯生态好的猪骨，散养鸡熬汤，东北米川西辣椒
好的猪脊骨
采用丹麦进口的纯生态好的猪脊骨，肉质松软、肥瘦均匀、香而不腻、口感佳。
浓缩老汤
由10个月以上的黄河散养鸡，配合新鲜生态猪骨棒、猪前蹄，再经过至少3小时以上的卤煮熬制，老汤鲜而不腻、醇香滋补
米饭
选用东北五常稻花香大米，按照严格的蒸煮步骤，出品的米饭稻香浓郁、软糯香甜，只是吃米饭就超满足
辣椒
我们对调味的辣椒有特别的执着，选用川西地区的二荆条辣椒，这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁，足以唤醒你满满的元气
外卖市场前景大好，为外卖而生的酱骨饭，百年老卤制造香料
2018年 你能预计到什么？外卖，已经成为一种生活的必须品符合外卖市场需求的产品，正活得越来越滋润。
辣骨王，为外卖而生的酱骨饭，隶属于杭州迷小川餐饮管理有限公司旗下，四个兄弟，都干了几十年的餐饮，其中年龄大，资历深的是他们的老大。老大擅长的是卤煮，通过精选的食材，再经过老大的卤煮，都能变成一道道可口的菜肴。而辣骨王就是老大用了百年老卤和各种各样的自家香料，才得以酝酿而出。
现代科技与作业方式，为行业注入了便捷与效率。辣骨王坚持沿用质朴的手工方式，在追求口味创立的同时，坚持标准被作为不变的灵魂。蕴藏其中的坚守气节，是如坚石般不变的情怀，是中国数千年未曾失去的品格。