冷冻食品是对于食物的一种保鲜方式。并且，冷冻食品分为冷却食品和冻结食品两大类。冷冻食品的方式使得产品易于保藏，一般适用于肉类，水产品，水果类等容易腐烂的产品中，这样使得产品在运输的过程中不会造成更多的损失。冷冻食品这样的方式使得产品的运输和保存都比变得更加的营养，卫生，方便，流量也大，所以在市场的发展中也就受到了广泛的应用。
　　冷冻食品是指低于冻结点的温度保存的食物，然而冷却食品是不需要冻结的，只是将产品保存在一定温度下冷藏，保护产品的新鲜和减缓产品营养流失的一种方式。冷却食品一般适用于短期需要使用的产品，这样既不会造成使用困难，也可以很好的短期保奶奶，存食材的新鲜，并且很多产品经过保鲜冷藏之后后感更好。生活中人们喜欢的酸奶，水果，饮料等等冷藏之后味道更好，可以提升产品的口感，在夏季的时候也可以很好的帮助人们解决产品的保存问题。
　　现在的人们生活中使用的大多数产品都是需要进行冷冻和冷藏的，所以这项技术的发展也是造福了人们生活条件的一个很好的发明。冷却食品产品拿出来制作和原始的味道一样，口感也是一样的，这样的方式和方法，也使得现在的人们都非常喜欢和认可这样的技术发展。并且因为冷冻食品的保质期很长，所以在行业中的发展也就有了更多的发展优势，人们选择创业如此也是一个很好的方向。