雷鼓巷过桥米线

过桥米线是云南滇南特有的美食，菜系属滇菜。雷鼓巷过桥米线隶属登玉堂餐饮管理咨询有限公司旗下，是一家集项目加盟、企业管理、技术开发与培训、连锁加盟、咨询与策划服务为一体的综合性发展企业。

山东的过桥米线很多，正宗的好吃的却很少，雷鼓巷过桥米线就算比较正宗的一家了。她家过桥米线非常有功夫，经常的还没准备好就有顾客进店等，一到饭点座位一准全满。他家米线和火锅这么热门，可是因着他家独特的高汤了。过桥米线，汤底才是精华所在。他家的高汤独门，在传统牛骨高汤的基础上进行了优化，添加了鸡腿一同炖煮，炖出来的高汤非常鲜香。

雷鼓巷过桥米线用的材料都是当天采购的新鲜牛棒骨和鸡腿，后用小火慢慢炖制而成。因着高汤费功夫，每天都要六点起来就准备，炖煮上五、六个小时才成。这样出来的汤清澈鲜香，每一口都是新鲜钙~而且他家的汤从来都是当天做当天用，相对不用隔夜汤!过桥米线的米线也是亮点，采用细米粉，即用大米经过发酵后磨粉制成的米线。这样的米线筋骨好，吃起来有种大米的清香。

1、本人及家人身体健康，有从事雷鼓巷过桥米线本行业的激情和热情。

2、认可并接受雷鼓巷过桥米线项目的经营理念和模式，有志于创业加盟的人。

3、提供合法身份证，以便雷鼓巷过桥米线总部建立真实的档案。

4、遵守和执行雷鼓巷过桥米线项目的各项经营管理要求。

5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

6、具有不错的合作意识、不错的商业信誉。

7、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。

1、与总部取得联系，初步了解雷鼓巷过桥米线项目情况。

2、加盟商到总部进一步考察雷鼓巷过桥米线项目详情，填写加盟申请表，并且提供加盟店的意向城市和具体店址。

3、雷鼓巷过桥米线总部派人前往具体位置进行考察评估，并与加盟商商讨具体铺位，费用由加盟商承担。

4、双方确认无异议后，签订正式的特许经营协议书，加盟商按照协议缴纳加盟金和担保金等各项费用。

5、雷鼓巷过桥米线总部协助加盟商制定开业前期的进度方案表。

6、对店面装修进行设计，并且开展员工招聘，安排培训人员对加盟商以及员工进行业务培训。

7、雷鼓巷过桥米线总部制定开业宣传推广方案。

8、加盟商自行办理营业执照等相关经营所需的证件和手续。

9、各种店内设备开始筹备，并且进行各种技术调试。