老城一锅羊蝎子是在2004年由金辉永胜(北京)餐饮管理有限公司创立的，历经十几年的风雨之后顺势发展成了一个拥有庞大营销网络的实力连锁品牌，在国内市场上占据着举足轻重的地位。公司注重现代化管理，除了会引进先进的管理理念之外，还会紧密结合国内市场发展，在经营管理模式上不断完善和规范，从而更具竞争力。
　　公司从创立开始就坚持以人为本，时刻以服务消费者实现目标社会为己任，除了对内部管理不断优化之外，还会时刻以市场为向导，结合需求变化来调整发展规划和战略部署，从而让整个品牌的发展都能得到一个质的飞跃。还力求打造成一个特色十足、实力雄厚且潜力无限的知名连锁品牌，实现对文化的传承与发展。
　　老城一锅羊蝎子在制作工艺上严格要求自己，它一直坚持绿色健康的饮食理念，用精心研发的制造自有工艺达到滋补养生的目的，老少皆宜自然更有市场。加入药材的自有工艺充分体现出中医强调的药食同源的理念，让大家在饮食当中就能很好的调理身体，吃了不上火还更容易吸收和消化，加上对食材的合理搭配，营养也会更加充足。
　　在食材的挑选上也有十分严格的标准，内蒙古锡林格勒大草原上的小尾羔羊只有六个月，采用制造自有工艺的经过多道工序进行煨制，自然会呈现出自己独特的一面。无论是哪一个环节都会按照流程进行，每个季节都有自己的主打菜品和口味，也会让消费者们得到更多的满足，冬天温补夏天消暑，都能让大家得到更多的享受。
　　不凡的品质和合格的口碑，让品牌在市场上声名大噪，让不少消费者慕名前来光顾。当公司在营销模式上有了创立突破，并投入大量资金用于宣传推广，包装并提升品牌形象之后，在市场上的发展速度也就更快了，确实能够凭着自己的实力成为行业内的一枝独秀，拥有无限的发展潜力和不断前进的动力。