辣鸭脖有限责任公司特点：鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。
　　喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。卖点：鸭脖在烈日炎炎的夏天，男士们佐以啤酒，三、五个朋友聚在一起，就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心，辣得又过瘾。
　　在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使人不想进餐，但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开，同时也可驱寒保暖，辣味能打开人的毛孔，让您大汗淋漓，边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品，在有些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用。
　　高价选购福建只经初次晒干的好的辣椒王，经多道工序淘汰掉一半不符合要求的辣椒，再经选择性切割为辣椒王，相比普通辣椒，籽少硬实，色泽紫红，辣味纯正，辣度极高。辣椒王配合高汤酱料将肉制品文火煨卤2小时，辣味入味很深，却不至过燥。同时辣椒王独特的红色与卤肉色融为一体，使得麻辣鸭脖鸭脖既有色泽又有食欲。常食用可温中散寒、健胃消食、美容肌肤、降脂有助于调节体脂、防范感冒、抵对辐射危害有辅助保护功能。
　　现经数年的苦心经营和不断的钻研，我店在原有的鸭脖基础上又研制出了更适合大众口味的“鸭脖”。它比当前“鸭脖”味更浓更香。“鸭脖”精选二三十种中药材及纯香料，还有准确的火候方可卤制出叫绝的口感。现已成为江城人们赞不离口，爱不释手的风味食品。