老头酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口;鱼含丰富好的蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。

老头酸菜鱼精选多种药食同源的动物，加之总部供给克己配方，将鱼肉在炖煮过程当中，用讲究的伎俩，交融多种技巧，统筹炊事养分身分的摄取比例，满意分歧门客对口胃和养分的寻求，料入鱼肉，鱼鲜味美，耐人寻味。

我国不同地区不同城市都有自己的特色美食小吃，而食客们也总是用着大不相同的饮食喜好和习惯。老头酸菜鱼却更全面的满足了越来越多食客的需求，新兴的研发、精选各种新鲜食材，再以精湛的烹饪工艺为中心，让品牌成为美食行业的有名品牌。