肥佬烧鹅品牌是一个具广东特色的烧腊品牌，无论是从菜品的色香味上，还是从外在的形态上，都能够展现出更多的令人垂涎欲滴的产品吸引力。肥佬烧鹅品牌在烧腊制作的过程当中，采用了传统的制作方法，融入了更多的现代化操作流程，不断的进行去繁留简的技术性提升。
　　在发展的过程当中，肥佬烧鹅采用的是计划管理的方式，这样能够更好的适应市场需求，通过标准化操作来提升了自己的产品制作效率。肥佬烧鹅为了能够打造更具有真诚服务品质的产品内容，在产品的健康价值的提升方面也做出了努力。通过对产品自有工艺的优化调整，肥佬烧鹅品牌当前所打造的烧腊产品具备了营养性好、健康价值高的特征。
　　肥佬烧鹅品牌一直是很多中小型加盟商的品质优选项目，在与加盟合作者进行合作共赢的过程当中，始终坚持为加盟合作者提供更加丰富的加盟服务和扶持，帮助加盟合作者展现现代化经营理念，以满足不同区域的消费者的消费需求，让消费者感受到来自肥佬烧鹅品牌和经营者的诚意。
　　肥佬烧鹅在广州地区的知名度是较高的，在原材料选择方面，肥佬烧鹅选择的都是来自于广东清远的黑棕鹅，这种鹅的肉质更加有韧性、鲜嫩而不油腻。制作过程当中，肥佬烧鹅会将额的头部和脚掌内脏等除去，之后将自己的配料涂抹填满在鹅的腹腔内，在经过滚水烫皮、糖水匀皮之后，会放在阴凉的地方进行风干腌制，之后再采用木炭烧烤的方式明火烤制，这样打造出来的烧腊产品，在口感上更具有层次感，同时也能够扶持外在形态上更加金红，勾引出人们的食欲。