老班长酸菜鱼是一家中餐厅，秉承让平常食材，变得酸楚动人，让你回归生活，寻找时光的印记，去寻找江湖的味道。我们分店很多，但是老班长酸菜鱼是只做中餐的，其他的分店也经营一些其他的菜肴，像火锅和海鲜之类的。只有老班长酸菜鱼是正宗的酸菜鱼店。老班长酸菜鱼作为餐饮行业中的有名品牌，主要为消费者提供淮扬风味的酸菜鱼等，自成立以来凭借着为消费者提供的美味产品以及好的服务而受到了广大的消费者们的一致认可和喜爱。

老班长酸菜鱼选用青、草、鲢、鲤等鱼肉和上等白面、玉米粉，拌上麻油、细盐，经揉、擀、蒸等工序精制而成。先用精致的刀工把鱼片成薄片，越薄越入味儿，食客们吃起来也很嫩滑爽口。鱼肉鲜富含高蛋白、低脂肪且原汁原味的风味食品，营养丰富，鲜香味美，爽滑不腻。新鲜海鱼做汤，驻口留香，回味悠长。再用洋葱、大蒜等多种蔬菜配合海藻、鲜贝等海产品调味，很提鲜。

老班长酸菜鱼特色美食，当酸菜鱼邂逅面粉，新鲜嫩出水的鱼片，酸味满分的酸菜，辣味十足的汤汁，足以惊艳到你的味蕾。辣椒是由泡椒和荆条辣椒组成的，确保了正宗的辣味。老班长酸菜鱼还有飘香拌面系列、川香小面系列、经典鱼米饭系列、珍鲜鱼米线系列，武学精湛!另外，还囊括了江湖砂锅、豪侠饮品等独具江湖风情的美味，真是美不胜收!营养健康有特色，保你眼见就嘴馋。