据说山城火锅有个传说，经常落榜的书生在一次科举里再次败北，回家后食欲不振，为了让丈夫吃口东西娘子可是煞费苦心，终用美味的烫菜再加上辣味火锅锅底让丈夫吃，果然食欲大增，也成就了 辣妹子火锅的第 一代印象。

辣妹子火锅至今已有20多年历史、总部坐落于北京，辣妹子总部势力雄厚，有10余家分店和一家高端重庆菜馆。多年来坚持引路着火锅市场的开展。辣妹子火锅之创始仅有几张桌子、到目前开展到如今北京十几家分店，为关键的一点就是它以诚信为本，能一直站在顾客的角度想成绩、站在客户角度服务客户也是成功关键。这里所透出的那股浓浓的人情味儿和美食，吸引着越来越多的消费者。　　

辣妹子火锅获得成功的运营之道，以诚信第 一取胜。据不少去过辣妹子火锅的顾客反映、味道独特、服务到位、辣妹子火锅让您花费一样的钱可用享受美味感觉，以及心里高兴，所以辣妹子火锅发展很快。美味离不开对口味的考验，辣妹子火锅锅底用的是浓郁骨汤制成的，甚至在下肉前可食用，让您感受慢慢的胶原蛋白。口味分为鸳鸯锅和单口味锅子，鸳鸯锅不错，因为可以一锅尝试两种美味。下的食材也是讲究新鲜，非常重视好食用期。

很多食客吃火锅容易拉肚子，就其原因还是不健康，油不好或者是辣椒有问题，吃完辣妹子火锅就不会出现这样的问题，很多食客享用大赞。