宽渡料理隶属于南京宽渡酒店管理有限公司，沿老门东城墙根踱步至边营，坐落于此这间似世“内”桃源的禅意料理，充满细节与饱满的宽渡料理，听雨观雪，宽渡的小院落很是宁静素静，转而室内，精致料理与器皿置于藤黄的竹垫之上，一股暖调的食欲，从身体深处涌上箸尖。

在宽渡矜贵感里的温度，仪式感里的从容都在微妙分寸之间。无论时间过去多久，宽渡依然是那个南京城里，庭院深深又妥帖自在的料理店。顶级怀石料理，上等的食材，融入高超的厨技，无论是颜值还是口味，都是巅峰之作。

隐于老门东旧巷深处，藏于旧时宅院中宽渡料理的套餐均以南京古渡口为名，与宽之“渡”意契合。渡人渡心，且渡口腹之欲，意在呈现京都式料理所体现的东方文化中感性的一面，一切美好源自本真人性。“水月通禅寂，宽渡有缘人”，除了店内的樱花套餐外，宽渡还有特色的民宿提供，垂直庭院式别墅改造而成，整体分为上下四层，房间以十二节气命名，静谧悠扬，让人只想停驻。

商业社会提倡效率和品质，宽渡料理餐饮日渐成为白领阶层的用餐优选。而现在的80、90后更多的喜爱异国风味，每到饭点总能看到各大异国料理店内座无虚席，在问及用餐感受时，一对小情侣的回答可谓是代表了大多数食客的想法，“偶尔的异域风味，能让人食欲大开，重要的是在家也不会做啊。”

为了不断稳固行业风向标地位，建立本土强势品牌，南京宽渡酒店管理有限公司建造大型培训基地，拥有完善、系统的管理体系及现代化的大型办公区域。通过对品牌加盟的严格挑选、管理，以及为商户提供最全面优越的创业扶持，在南京开设招商运营总部，实现对全国合作伙伴的有用扶持和管理。