开蚝屋是一个主打清焖生蚝、蒜香生蚝以及生蚝刺身的餐饮品牌，隶属于厦门开蚝屋餐饮管理有限公司旗下，其店内的生蚝品质新鲜，肉质细嫩肥美，深受广大消费者的喜爱和欢迎。目前，开蚝屋在各地有着众多的加盟分店。开蚝屋自创立之初，专注于烧烤产品新兴和技术新兴，所选用都是经过总部的严格的把控，制作都有着专业的流程，为消费者们提供健康美味的美食。

开蚝屋店内的生蚝主要有清焖、蒜香以及刺身三种吃法，基本可以满足很多数食客们的口味需求。开蚝屋采购的都是当季新鲜肥美的生蚝，有着较高的品质，每天的生蚝都是当天采购进店的，风味鲜美。开蚝屋不单单只是一家生蚝店，竟还有各式各样的蒜香海鲜，搭配几十种的烧烤，层次丰富。

清焖生蚝做法其实很简单，开蚝屋选用新鲜的生蚝不开盖在蒸炉里蒸熟，高温能够锁住生蚝的水分、鲜味和营养，吃起来非常过瘾，蒜香生蚝则是烤制的，金黄的蒜泥搭配着葱末、红辣椒等，把生蚝的鲜美激发的淋漓尽致。另外，店内的生蚝刺身也都是经过三重净化，让广大消费者们吃的健康又美味。