晋掌柜刀削面隶属于抚顺巴奇餐饮公司，品牌创立于2011年2月，经过3年时间，现已经成立中央厨房，本着立足抚顺，冲出东北，辐射全国的使命，必将受到广大百姓的认可。相约“晋掌柜”，真诚邀约。不论地位名分，不分男女童叟，以面会友，以平易近人。在未来发展的道路上，希望有识之士加入我们，共同广大中华传统美食，共同前行。

刀削面起源于元代，是山西名声最大、影响最广的面食因风味独特，驰名中外，可谓“面食之王”。刀削面全凭刀削，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。在辅以爽口的精致小菜、醉人心田的小酒，更给家人们以“酒馆”的感觉，带来口福同时又带来了欢乐。