记忆年代

记忆年代火锅隶属于重庆厨胜餐饮管理有限公司，自2009年发展至今，旗下已拥有“老灶房乡村菜、记忆年代老火锅、蓝色心情茶楼、美食元素美食城”四个品牌，相继在重庆主城及周边地区，以及贵州、湖北、江苏等地开设分店，发展成为拥有24家直营加盟等多种形式联营的多元化现代民营企业，形成了营业面积超15000平的市场规模。

记忆年代火锅厨胜餐饮树立“人力资源是资源”、“对员工进行不断地培训是更好的福利待遇”的目标，公司将定期为员工进行专业的技术培训和业务能力提升。同时公司逐步建设和完善了营建部、营运部、技术研发部、训练部、加盟部、行政人事部、财务部、物供部等经营及支撑部门，拥有了一个专业的餐饮管理团队，形成了标准化的薪酬管理体系和良好的晋升体制。

厨胜餐饮自创办以来一直秉承“传承传统、古法匠心、健康食品”的理念，坚持选用天然食材，绝不使用食品添加剂，保持食品的本色本味，以质以味获得市场认可。同时坚持“诚信合作”的企业精神，致力于建设消费者、股东和员工共享利益的一体式企业模式。先后荣获“中国餐饮名店、中国名火锅、重庆餐饮名店、重庆名火锅、重庆餐饮协会副会长单位、”2016重庆火热餐厅“消费者满意的服务火锅名店”、“重庆火锅行业更具加盟名店”等荣誉。

记忆年代火锅董事长及股东会成员针对目前火锅市场口味走向同质化、简单化的情况，秉承餐饮人对口味的珍惜与保护，共同倡议推出火锅项目，还原那个年代的重庆老火锅记忆。从头家记忆年代老火锅面世开始，就以那个年代的装修风格，记忆中的老火锅口味和菜品制作，让不同地方的人，都可以在记忆年代享受到记忆中的重庆老火锅味道，在享受美食的同时能在脑海中浮现那个年代的袍哥、码头文化等，树立重庆火锅旗帜，并不断追求真材、真味、真心的品牌主张。

1)具有合法资格的法人，自然人或其他组织;

2)热爱餐饮业，具有创业激情和投资热情;

3)具有较强的品牌意识和管理能力;

4)店铺不低于200平米，具有一定的经济实力;

5)具有专注于餐饮事业的开拓精神和韧性;

6)认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作;

电话或网络咨询沟通

确定意向、考察总部

审核加盟资质、前期店面分析

签订加盟合同、技术管理培训

前期协助店面选址、营建支持

设计装修方案、设备原料配送

试营业、指导技术、协助开业

正式开业，持续营运服务支持

1.独创情怀，引领潮流

“记忆年代”传承正宗重庆老火锅文化，以古朴大气的装修风格还原那个年代的记忆，以怀旧、绿色、生态环保的消费定位久经市场考验。

2.配料，独到菜品

享有总部自主研发的高性价比底料配方、特色菜品及制作工艺，底料调料统一配送，大大降低经营成本。统一口味，统一配送，保证正宗老味道。

3.规划合理，降低成本

总部拥有专业的管理团队，对合作店从开业前期店铺选址到店面设计前期筹划，从服务培训、营销指导到实战演练，都面面俱到，配备统一VCR视频操作流程，外派支持经理到店管理，缩减合作店筹备时间，降低前期筹建成本。

4.不断创新，与时俱进

根据市场实际需求，总部有专门研发部门对市场进行全面调研，制定合理的产品规划，以灵活的菜品加强区域市场竞争力，保证合作店的权益，总部会不断进行菜品的研发和更新，保证店铺持续的盈利能力。

5.形式灵活，空间更多

高端大气的装修理念，真材实料的绿色菜品制作，经济实惠的消费价格，多种建设形式可供合作店自由选择，为有远大抱负的合作者提供更广阔的发展空间。