鲸一食堂

拉面，吃货眼里的珍馐之一。一块面团，仅靠一双手的按揉压抻，在全程无刀下变化成筋道弹牙、粗细均匀的面条，煮好的拉面被快速浸入喷香的汤水之中，再铺上叉烧、糖心蛋、笋干、鸣门卷等食材，撒上葱花，摆几片海苔。

拉面的起源，现如今比较认可的说法是：拉面初是1912年左右由日本人从中国引进到横滨。因为历史原因，当年的横滨、长崎和神户三大港口附近居住着许多华侨，因此中华街兴盛，而拉面文化也自此逐步发扬光大。时至今日，日本拉面已然是全球闻名的美食，不少外国人甚至一些中国人都以为拉面是源于日本本土的美味，但日本人却依旧坚持拉面源于中国的说法。甚至早年间，拉面本不叫拉面，而被叫做“龙面”，意为“中国人吃的面”。

一碗拉面的灵魂必数汤头。日本各地拉面的汤头也有不同的口味。九洲有名的为豚骨拉面，以猪骨熬制出糯白的汤头，鲜香诱人。东京则偏爱用鸡骨、猪骨、鱼干等食材制成的深啡色汤汁……虽然各地各店都有其独特的口味，但日本拉面汤头的不变真理就是：入口烫嘴、清而顺喉、鲜而不腻、味美不咸。

作为鲸一食堂的面，要求更是繁复。和面要用的面粉和盐面比例要用的碱水根据季节温度的不同水温也要有所调整，经过揉面、餳面、拉面等工序制成颜色发黄、口感筋道的面条才是一流的拉面。不光是吃在嘴里的，连装面用的碗都有讲究。正统的日本拉面用的碗必须是形状上阔下窄的汤碗，这种形状的碗才能担保拉面有更大、更均匀的受热面，面条才不会粘在一起。严谨细心的鲸一食堂的厨师还会将汤碗加热，以此来担保汤水烫口的温度。鲸一食堂的招牌骨汤拉面传承了正统日式拉面的绝活经过长时间熬煮得到的奶白色的豚骨高汤闻起来香气四溢，喝起来温润可口拉面经过师傅长时间的手工处理韧性十足，口感筋道还有大块的叉烧、满满的笋干和可爱的鸣门卷。

1、认可“鲸一食堂”总部理念。

2、接受“鲸一食堂”总部统一管理培训。

3、具有合法资格的法人或自然人。

4、拥有开店的必需资金。

5、有正确加盟观念，不错心理素质及意识。

1.加盟咨询

加盟者以电话网上留言鲸一食堂加盟总部专业加盟顾问咨询相关合作事项，索取相关资料。

2.实地考察

加盟者到鲸一食堂加盟总部所在地进行实地考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3.签订合同

双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

4.总部培训

总部安排加盟者进行技术培训。

5.选址装修

加盟商按照总部提供的统一设计方案进行装修，提前一周时间通知总部发货。

6.开业准备

总部配送开业赠品及制作装备，所有产品、人员到位，准备开业促销方案。

7.正式开业

直营店开业后，总部不定期对各加盟商提供新品研发和进行经营指导服务。

1.整店输出支持

很快的方式创业开店。

2.免费培训支持

鲸一食堂加盟总部全面的培训和实地指导。

3.物流配送支持

鲸一食堂加盟总部高效、安全、快捷的配送服务。

4.媒体广告支持

全面、多渠道的品牌推广，聚集人气，提升客流量。

5.市场运营支持

整套的营销方案。

6.跟踪服务支持

不定时监督运营情况，及时提出问题和解决方案。

7.选址装修支持

作用模拟、装修要求、施工等各个方面跟踪服务。