椒戏酸菜鱼品牌隶属于佛山市椒戏餐饮管理有限公司，椒戏酸菜鱼是专门以酸菜鱼为主题餐厅，让美味随时随地即可享用，品尝到我们为您用心精选的食材，匠心运作理想生活，唯有美食“鱼”爱不可辜负。椒戏酸菜鱼的鱼肉严格把控品质，精选肉质细嫩巴沙鱼，无骨无刺鲜香滑嫩，大分量鱼肉，入口即化，Q弹紧实;精选陈年老坛酸菜，品质过硬，味道上乘，爽口开胃。藤椒入鱼锅，色泽亮丽，麻香浓郁，消食健胃；专利设计包装，新潮时尚，担保汤汁不洒的情况下，做到每一位顾客可以轻松打开，用心照顾食用体验。放高汤再煮开，一放酸菜调理，二放巴沙鱼鱼片，三步煮三分钟，四步到位。

随着时代的发展速度越来越快，消费结构的变化也越来越迅速，现如今人们对餐饮的需求已不只是生理需求层次了，而多倾向于享受或者说是精神上的满足。吃鱼比吃肉健康，鱼中富含丰富的维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质，随着近几年来追求生态健康，使得鱼餐渐渐成为大众百姓倾向的消费选择。

椒戏酸菜鱼是专做酸菜鱼的连锁品牌，是在传承重庆传统酸菜鱼制作精髓之上，聘请专研酸菜鱼的四川老厨，潜心研发的快餐式品牌。椒戏酸菜鱼有酸辣、麻辣、香辣、番茄四种口味，并创造出“大/小份自由售卖”、无需大厨、三分钟出餐的大众休闲性快餐的模式。椒戏酸菜鱼制作实现了标准化，总部配送料包，不用大厨，单锅操作，只要会看时间，人人能做好酸菜鱼，大骨熬汤，四川优良调料。