椒麻鸡源于新疆，已有百年历史，作为新疆有名的美食，椒麻鸡入口鲜美、麻辣中带有鲜香，很受当地人的喜爱和欢迎;“上山下乡”时，有一个出生贫寒的农夫，迫于生计和几个朋友来到了新疆谋生。看到当地人都在做椒麻鸡的生意，他就在当地一家椒麻鸡店铺专心做了学徒，他学成之后，有了制作椒麻鸡的手艺，返回老家支了个椒麻鸡摊铺，一开始生意并不是很如意，后来根据当地人的口味摸索改良了椒麻鸡的味道，技艺也越做越精，生意也越来越红火， 一夜之间该椒麻鸡店铺成为了当地的特色美食小吃。
　　随着市场不断发展和人们消费观念的变化，现在特色小吃成了老百姓餐桌不可或缺的美食，但是纵观整个餐饮市场，主做椒麻鸡品牌的还是不多见，而椒麻鸡鸡品牌打破了市场先例，不仅实现了加盟商创业的梦想，也实现了品牌创造自我价值的捷径，其品牌凭借着自己好的产品和热心周到的服务，不仅拥有了大批的忠实粉丝，也让品牌的影响力在我国餐饮市场越做越大。
　　椒麻鸡品牌这个品牌现在已经是一家正规的餐饮连锁品牌，集研发、生产和销售于一体的综合性餐饮企业，也是一家专门制作椒麻鸡的品牌。该品牌从创立到至今，本着质量就是企业的生命这一经营原则，与原材料供应商和品牌加盟商之间，建立起了合格的战略合作伙伴关系， 在我国小吃市场占据了一定的地位，现在椒麻鸡品牌的影响力不仅大，文化底蕴也越做越深厚。