椒九酸菜鱼采用越南进口无骨无刺巴沙鱼，以三年发酵的老缸酸菜，配以浓汤加持，让酸菜和鱼充分结合，做出不一样的美味，满足你的味蕾，感受生活的真谛，带给你不一样的全新酸菜鱼新体验，5款特色酸菜鱼汤底，时尚大气的冷藏展示柜，想吃什么自己做主，十几种精美小料，喜欢什么口味，自己说了算!椒九酸菜鱼更有多种特色小凉菜免费吃，多重美味扑倒吃货。

椒九酸菜鱼进行大胆的新兴，不仅实现了传统酸菜鱼的快餐化，更让传统不太精致的酸菜鱼变的更加精致，更加时尚年轻新潮，这或许是“椒九”另一个受到大家青睐的原因。对于“椒九”的客群定位，所有人都会认为，这是一个为年轻人而生的品牌，她的客群应该是18-35岁的年轻人。

椒九酸菜鱼快餐打破营养不均衡，鱼、菜、饭，合理搭配，营养与美味兼得。椒九酸菜鱼带来的是健康与个性化的新体验，是你想要的美食品牌。椒九酸菜鱼用心制作大众都满意的酸菜鱼，既要地道还要新兴，椒九酸菜鱼品牌配方川菜味道，所有食物以新鲜味美，健康营养为特色，立志于给所有食客带来较好的美食享受。