江南驿在杭州的名气比较大，通常去饭店就餐的人都会感觉到位置十分难定。江南驿是杭州餐饮中对菜品研发制作较为用心的团队，江南驿的招牌菜经常被其他的餐厅所效仿，所品尝过江南驿的消费者都会给予一致好评。

江南驿有几道比较有名气的菜，比如椒麻鸡、南乳仔排、酸辣包心菜、土豆烧牛肉、卤鸡爪等都是餐厅比较有特色的菜系。每到店里的人都会点这样的美食来品尝，除此以外还有自酿米酒比较有特色，深受人们的喜爱。

江南驿在杭州被称为百元餐厅，意思是花一百元左右的钱都可以在这里品尝到美食让人吃饱，所以性价比是很不错的。椒麻鸡，被称为江南驿一号招牌菜，来就餐的消费者每一桌都会点的美食，椒麻鸡所选用的鸡每只都会超过三斤重，所使用花椒、辣椒、大葱、大蒜、生姜等香料泡制而成的，所以做成以后会感觉到很熟练鲜香。拨开调料层以后就闻到浓浓的香味，然后就可以用手开始撕鸡块了，鲜嫩的味道和麻辣慢慢的融入口中，让人沉浸在这种香味中不能自拔。

南乳烧肉也是江南驿的有名菜品，这道菜是浙江的名菜，做这道菜的时候会选用五花肉来做，但是江南驿的做法却不同，江南驿选用肥肉相间的软肋骨来做，这样做出来的味道会更好，满满的蛋白质被称为美味。

酸辣包心菜被称为江南驿较早的招牌菜，主要特点是生脆以及它特有的调味，手撕包菜心以后，使用剁椒加粗进行炒，消费者在品尝的过程中会感觉到嘎嘣脆的体验感。江南驿把每一道菜都做的非常有特色。