聚北海道昆布锅依托大型餐饮集团十几年的产品研发经验，长时间对国内各区域口味的深度调研，同时聘请港台及内地资深火锅调料专家、营养师共同研发而成。汤底配以滋补属性的食材老汤熬制浓缩，具有香而不腻、辣而不燥、麻而不炝、四季皆宜的特点。口感回味悠香、香味独特。产品涵盖十几个系列——特色锅底系列、肉类涮品系列、特色鲜滑系列、独特蘸料系列、快捷套餐系列、丰富主食系列、时尚饮品等系列百余个品种组成。聚北海道昆布锅独特的产品定位，在品类及品种开发上具有极强的适应性与广泛性，成为更具特色的小火锅快餐品牌。

聚北海道昆布锅在连锁体系建设与管理方面，融合现代快餐管理模式和经营理念，建立起原料采购、后勤生产、食品加工、食品包装与餐厅员工操作的五大标准化体系，引入全新的CIS系统和连锁管理系统。在产品、服务、环境等方面与国际标准全面接轨，将饕餮美食、快捷服务和舒适环境融为一体，为国人吧台小火锅树立了全新形象。总公司下设中央厨房、办公中心、研发中心、配送中心、四大培训基地及三家直营店，为聚北海道昆布锅品牌的高速平稳发展夯实了基础。

聚北海道昆布锅就餐氛围热闹、悠闲，在餐饮行业中拥有庞大的FANS群体，能够满足多种消费层次人群的就餐需求，也能满足消费者饮食多样化的潮流。并且火锅属于半自助形式，既能满足消费者喜欢自己动手的乐趣，又可以让消费者各取所需。吃的健康，吃的时尚，吃的尽兴。同时聚北海道昆布锅热闹、热情的就餐环境，有助于形成沟通交际的热烈气氛，即便长时间聊天，也不会影响食品的新鲜。

聚北海道昆布锅加盟品牌故事

在日本，昆布一词首次出现是在西元797年的一本名为「续日本记」的着作中，在当时昆布是被当作供品，是相当珍贵的。大约是从室町时代起，一般平民才开始能吃得到昆布。

在江户时期，近江商人的商业交易十分活跃，于是大量的昆布输入了京都和大坂。而这种交易是经由北海道~日本海~北陆~琵琶湖~京都?大坂这条运输通路来进行的。这条通路，以及后来的通过日本海沿岸，再从下关经过濑户内海到达大坂的「南迴航路」被合併称为「昆布之路」。

昆布之路后来还延伸到江户、九州、琉球、大清国。昆布被运送到新的土地之后，就在不同的地区形成了各自的饮食文化，例如在大坂是用酱油来佃煮，在冲绳则是把昆布拿来和猪肉与蔬菜一起炒，或是煮成料理食用。

另一方面，关东地区距离昆布之路比较远，传入昆布的时间较晚，因此成为昆布消耗量较少的地区。这些不同的昆布食用习惯，与昆布之路的歷史背景有很深的关係。