汇萃园老北京酱货是青岛汇萃园食品有限公司旗下品牌。汇萃园老北京酱货和青岛知名的新闻媒体以及自媒体大咖合作，提升品牌的知名度，打造“网红猪蹄”等系列爆款效应。目前汇萃园逐步完善加盟体系，依托庞大的会员网络，汇萃园品牌影响力将在2019年发生质的提升，加盟店面将会在青岛地区遍地开花，预计在2019年1月之前增加多家加盟店。

汇萃园老北京酱货最有代表性的门店为城阳区泰城路时光里门店，该门店为标准的老北京风情旗舰店。作为汇萃园级别最高的形象展示门店，汇萃园老北京酱货门店选址综合考虑了家佳源商圈以及周边一公里范围内居住人口的数量及购买水平，装修方面充分体现了传统老北京红瓦黄匾的建筑风格。

汇萃园老北京酱货门头富有视觉冲击但又充满简洁，在规模上高于连锁店或加盟店，但又和连锁加盟店相辅相成，实现规模经济效益，对其他门店发展起到绝佳的示范作用。同时旗舰店更注重对员工形象及素质的要求，借助宽敞明亮的店内环境、井然有序的商品布置以及门店灯光标识等方面的综合渲染，彰显出汇萃园老北京酱货不仅是一个品牌，更是一种现代生活方式。

汇萃园老北京酱货美味的秘方，就是经验与匠心。汇萃园老北京酱货严格按照焯水、清洗、风干、去毛、调汤的步骤，搭配十几种香料的老汤，慢炖四五个小时，再浸泡两个小时，成就肉质松细软，松烂入味儿的地道老北京酱货。