湖畔码头酸菜鱼隶属于上海桓津企业管理有限公司，集食品开发、生产、销售、培训、加盟、广告、服务为一体，拥有湖畔码头酸菜鱼面、锦西里串串香、星露谷语茶饮等品牌。公司经营定位以走高端路线为主，以建精英团队为首，主力打造绿色精品，辅导培养有志之士实现创业梦想。

湖畔码头酸菜鱼口味多多，物美价廉，即点即做，色泽亮丽，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，令人胃口大开，这是湖畔码头酸菜鱼不同寻常的魅力之一。湖畔码头酸菜鱼特殊工艺制作，将菌类的美味和营养完全融入汤中，滴滴香浓，令人回味无穷。湖畔码头酸菜鱼低难度好操作，统一自有工艺供应，标准流程上手快。

湖畔码头酸菜鱼用的都是龙利鱼，鱼只有中间的脊骨，肉特别多还没有刺，大块鲜嫩鱼肉吃起来十分过瘾完全不用担心被卡鱼刺。湖畔码头酸菜鱼用自然发酵泡菜和鱼骨熬制的面汤完全不放醋，靠酸菜和柠檬两种不同的食物来提炼酸味，让你开胃又过瘾。湖畔码头酸菜鱼是传统秘制配方与现代工艺相结合，味道一绝，所到之处，无不排队等待，一吃为快。