很多店铺烤羊肉串会用一般的木头或者铁签，但是用红柳枝串着羊肉烤，会让肉熟透以后多了几分红柳的树香，分解掉羊肉的膻味，这种原汁原味的口味，更加贴近大自然，锁住更加淳朴的味道。红柳枝滩羊烧烤的羊肉串瘦肉劲道，肥瘦相间，肉嫩汁多，香气扑鼻。

红柳枝滩羊烧烤的主打红柳枝烤羊肉串和香烤地角滩羊排、辣爆方便面、碳烤蒜瓣肉筋、玫瑰酱冰粉、奶皮子、八宝茶等一众特色小吃，选择性大，百吃不腻。对于初次来到银川的朋友，一定的亲自来尝一尝这里的美食。

总部对于食材的把控比较严格，选择盐池滩羊肉，鲜嫩醇香、营养丰富，这里的“滩羊”可不是一般的羊，蒙古羊的一个分支，是一种长着雪白的毛，毛很长但是呈波浪形，走近一看有着很好看的花案，毛皮轻盈柔软。是我国珍贵的裘皮羊品种，盐池滩羊肉质极好，膻腥味很小，脂肪少且匀称，所含人体矿物多，属于上等羊肉。