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黄泥磅老火锅多款牛肉都是选择鲜的牛肉制作，每天屠宰场供货，海椒花椒都是用的好的。麻辣牛肉用的鲜货，口味更佳。正宗的五花肉就是大家平时说的眉毛肉，嫩肉片口感细滑，用的都是南川的武隆粉，入口滑嫩。

黄泥磅老火锅将主力消费人群锁定为70、80、90;未来将是80、90占主导消费市场的时代;黄泥磅老火锅将特色服务、产品策略、消费策略融于一身，配合自身提炼深造的独特管理体系;使黄泥磅老火锅成为业界学习的榜样。