黑鱼联盟我家酸菜鱼多年的品牌经营和推广，以“倡导健康、养生美食”为企业宗旨，形成绿色美食研发、原料生产配送、餐饮文化推广、品牌运营、包装为一体的餐饮管理运营模式。致力于发展成为安徽餐饮领军品牌。

黑鱼联盟我家酸菜鱼始终不忘初心，为了达到较好的口感，我们的厨师多次深入寻找鲜嫩的鱼肉和好的配料，做为香味扑鼻，开胃提神，老少皆宜的菜品我们始终专心、用心研究。

在食用过程中，还可根据食客需求可自行搭配各种菜品，鱼肉鲜嫩酸菜爽口滋补高汤，确保每一块鱼肉都吸足了汤汁。等到锅中汤汁稠浓，香气扑鼻的时候这一锅鱼才算完成。先吃肉再吃菜后泡饭，营养健康口感更是酸爽可口令人食指大动。