好鱼鲜是一家中式特色快餐连锁餐饮，店面主要位于各大卖场的美食广场，主营巴沙鱼，菜品精致简约、美味流连，老少皆宜，深受顾客追捧。

好鱼鲜，别致匠心，健康美味，品尝了，就忘不了放不下停不了。椒香**鱼：喜食辣之人必点，既有过瘾的辣味，又保留了湄江鱼肉质的香滑。渝府酸菜鱼：湄江鱼特有的细嫩都浸润了酸菜的风味，入口即化，让人食欲大增。再加上一碗细腻润滑的红糖豆花，都足够让每一个到万柳华联店的客官回味无穷，将在此的美食美刻都留存心底。

好鱼鲜老坛酸菜鱼该品类除了俘获大批消费者欢心之外，还获得资本的青睐。随着生活节奏的加快，人们对于出餐和用餐的效率颇为讲究，便捷快速的就餐形式逐渐成为主流。于是，过去传统意义上的正餐品牌，也开始纷纷缩小门店面积，精简出餐流程和菜品形式，正餐和快餐渐渐地有了一种融合的趋势，大有朝快餐化发展的趋势。

而好鱼鲜老坛酸菜鱼则敏锐地洞察到了这一变化，从创建伊始就注重打造酸菜小鱼模式，走正餐快餐化路线，将酸菜鱼做小、做细、做精，朝着小而美的时尚轻餐饮模式发展。