海掌门酸菜鱼用的都是龙利鱼，鱼只有中间的脊骨，肉特别多还没有刺，大块鲜嫩鱼肉吃起来十分过瘾不用担心被卡鱼刺。海掌门酸菜鱼用自然发酵泡菜和鱼骨熬制的面汤不放醋，靠酸菜和柠檬两种不同的食物来提炼酸味，让你开胃又过瘾。海掌门酸菜鱼面份量超大，还能外卖。

海掌门酸菜鱼总部秉承“细致用心，永续”的经营理念，致力于弘扬中华饮食文化、打造餐饮品牌，成为消费者喜爱的餐饮连锁运营机构。三年磨一剑，名出市井间;在稳步发展品牌的同时，循序渐进、逐步拓展，以立足为目的、以拓展为辅助，使公司逐渐成为消费者喜爱的餐饮机构，细致用心，永续’是我们的经营理念，细致、用心、永续。