贵家店内主打初烤“生五花肉”，专业的初烤手艺，首先用大火炙烤五花肉，形成的微焦表层，可以事先把肉汁锁住。此时的肉外熟内生，再呈上给客人作二次炭烧，这样的肉烤出来，即使技术欠佳，那份五花肉也可以保留初的肉汁。炭烤的滋滋声光听着就很欢喜!肉汁在齿间喷发，烤肉香直抵舌尖。比起其他店直接上生肉炭烤的做法，贵家多做了一小步，肉的口感却提升了一大步。

店里还有专门提供烤肉蘸点的特制酱料。如经过改良的凉醋，醋味并不浓烈还略带甜味，小小酸味不仅可以中和烤肉的油脂感，凉凉的流质更起到了缓解热烤肉的作用，让你更加充分体验到一口一块肉的快感。

还有一种微甜微辣的酱料，也是贵家烤肉必备。

五款午餐小前菜，不点烤肉的时候，其中两款可以随机搭配，有什么口味小偏好都可以“搭”出来。

顺带一提这个煎鸡蛋泡菜汤，单手打蛋看得好爽，而且这道菜还有点傲娇，除了是店里坐镇名菜、烤肉的“新搭档”之外，装盘的餐具也是店家专门从韩国定制过来的，创意且人性化的分盘结构，各种食材一目了然。