以我家地道酸菜和原生态黑鱼而成，带动烹鱼美味之潮流吃鱼源远流长，可以追溯到5000年前，且吃法种类繁多，清蒸、红烧、水煮等等，风味各异，一直以特有的形式在超越与发展，在目前餐饮行业当中都有非常大的影响力，无论在城市乡间、酒楼饭店、街边小巷等随处可见其踪影。酸菜黑鱼，以地道的酸菜和黑鱼烹制而成，算爽过瘾，新兴鱼的吃法，是在传统火锅基础上的一种新兴火锅，美其名曰“鱼火锅”，经过多种中药材的汤底，奇特的烹饪方式，使鱼肉口感香滑嫩爽，且具有养生保健的功效，并且现杀现做，担保了鱼肉新鲜鲜香，在鱼肉吃完后，可以添加其他荤素菜品进行涮烫，别有一番滋味心头，成为当下年轻人时尚的就餐选择。

——传统配方与现代工艺相结合

龚府我家酸菜鱼，开发出以黑鱼文化、养生方式为主题的鱼火锅，专利秘方打造，味道好吃到爆，生意不火爆才怪!到龚府我家酸菜鱼，吃的是养生，吃的是特色，吃的是时尚!

1、神奇秘方：

龚府我家酸菜鱼源于四川、重庆的酸菜鱼神奇秘方，配方中含有猪骨、牛骨和母鸡等熬制的浓汤，并辅以各种名贵山药材，具有极高的营养价值，并且味道独特，令人回味无穷。

2、独特高汤：

龚府我家酸菜鱼自创高汤，并配伍各种中药材，经养生专业人士指导而成，配伍山参、党参、枸杞、大枣等滋补品进行熬制，配伍独特地道酸菜，酸爽过瘾，可直接入口。