沸山城重庆老火锅

　　沸山城重庆老火锅简介
　　重庆索旺餐饮文化有限公司是一家集餐饮连锁、原材料加工、物流配送、管理技术输出，专业经营重庆火锅的连锁企业。公司拥有餐饮、食品行业十年以上的管理、技术、工作经验的专业团队。公司下设市场部、营运部、技术部、企划部、人事部、采购部、财务部、物流配送中心等。庞大的团队和技术体系为加盟商的发展提供强有力扶持，使加盟商减少摸索时间规避，以加盟商发展带动公司发展，后来实现双赢。
　　沸山城重庆老火锅为了打造百年品牌，公司实施品牌发展战略目标，积极响应食品法，在行业中首推养身茶火锅。人性化的服务理念、时尚个性化的店面设计、五个行业首推新概念，积极营造健康向上的服务理念。从而弥补和解决了淡季的经营困扰，Y火锅中国火锅新食尚。我们不敢急功近利，本着务实而虔诚的态度，坚持“只有永远的创立，没有永远的特色”理念共铸明天的辉煌。
　　沸山城重庆老火锅品牌故事：
　　重庆历来为川之滨大商埠，活跃着众多船工、力夫等下层劳动民众，由于地域气候寒湿较重，长期的流动作业，加上实现目标的微薄使他们劳作之余，既不能像一般农夫那样有固定的饭桌，食用像样的饭菜;又不能像商贾、有钱人那样下馆子一饱口福，因而只能到岸上，用低价购拣屠夫宰杀牛取出的“牛下水”（肝、肚、牛油、心、舌、毛肚等），洗净后用简陋的锅灶，煎牛油，加上辣椒、花椒、姜、蒜等调料入味，再加牛骨，熬汤，后将“牛下水”，蔬菜等下锅同烫而食之，味道鲜美。既饱其口福，又驱寒除湿，深得船工、纤夫们的喜爱。
　　清末民初，重庆一些小贩见船工纤夫喜围锅而食之。“牛下水”做法简单、新鲜，香气扑鼻，便将此法移至岸上，略加改进：将“牛下水”买得、洗净煮一煮，然后将肝肚等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大洋铁盆一只。盆内翻煎着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边桥头一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来，各人认定一格，且烫且吃。吃若干块算若干钱，既经济又能增加热量……这算是重庆火锅的雏形了。
　　现在的消费很理性，他们不仅仅追求原来的吃饱吃好，而是更注重吃出文化、吃出品质、吃出健康、吃出情调的小资情节，品牌如果不了解市场，没有和市场对口的亮点和特色必然会别市场淘汰，一个品牌的团队也必须要有敏锐的市场洞察力，和传统餐饮市场不断的创立力，这创立是商业模式创立和深挖传统工艺在呈现方式的创立。

　　1、了解产品信息
　　对于沸山城重庆老火锅比较感兴趣的朋友可以留下您的联系方式，智慧之选顾问时间跟您沟通加盟政策，费用等问题。
　　2、实地调查
　　加盟商进行市场调研、门店参观，确定加盟意向。
　　3、确定意向
　　充分了解并认同沸山城重庆老火锅的经营、管理模式，确定加盟意向，向总部提出加盟申请。
　　4、签订智慧之选协议
　　双方确认考察结果无异议，正式签定智慧之选协议。
　　5、店铺选址
　　公司根据加盟商所在地的区域情况，给出合理的店铺选址建议。
　　6、店铺装修
　　加盟总部委派室市场部专业小组，协助加盟商确定店面地址，专业设计团队设计加盟店装修全套图纸，出具装修指导建议书。
　　7、接受培训
　　到公司培训中心现场接受各种相关培训，以利于加盟店后期更好的经营。
　　8、开业准备
　　加盟商安排开店准备事宜，如办理开店手续，安装电话，配备电脑等。
　　9、正式营业及后续支持
　　总部协助加盟商开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务。

　　1、全球消费者都认同的品牌，也是深受消费者喜爱的品牌。
　　2、在同行业中具备的竞争优势，可以说拥有品牌根本就没有的产品优势。
　　3、总部拥有专业的产品研发团队、强大的产品库，能准确把握市场变化及产品生命周期，定期推介新品，让您不断保持新鲜感，永远保持吸引力。
　　4、由专业人员对产品知识、店面运营流程以及销售技巧给予加盟商一定的培训支持，使加盟商和销售人员灵活掌握、熟练运用。
　　5、总部给予加盟商以营销理念、员工培训、文案策划、业务谈判、品牌管理、财务管理、物流管理、经营用品等多方面资源支持。
　　6、成功的经营模式是加盟商走上创富快车的关键，经营模式简单地说就是经营的方式，在如今市场竞争如此激烈的大环境下，更终成功的经营模式，而沸山城重庆老火锅模式历经数年，经受住了市场的考验。