范记烤肉火锅将老成都“热油现炒”的技艺，沿袭改良，融创出川式现炒火锅，将辣椒、香料及十余味中药用滚油炒制底料，再用骨汤熬开烫菜，浓香绕梁，街坊邻居无不寻香而至，这一味带着熟油椒香的四川老火锅记忆，自此流传开来。范记烤肉火锅，只为让川人老街的民间记忆，成为看得见尝得到的至味技艺。范记烤肉火锅有自个共同的底料熬制方法，不只传承了重庆地地道道的火锅精髓，还有自个的新品研发团队，不断的进行商品新兴和改善，这在与同行的竞赛中有着共同的优势。

范记烤肉火锅的火锅颇受好评，是因为从色香味方面，给予人们新鲜、绿色、健康、味美的全新感觉。真正地将火锅革命“绿”到底。范记烤肉火锅的底料具有天然绿色、清香怡人、味不上身，通体绿色;口感麻味绵长，辣而不燥。范记烤肉火锅的火锅底料是精心研制的，底料选用重庆石柱县无公害辣椒基地种植的朝天椒鲜青辣椒和重庆四面山好的九叶青青花椒为原料，范记烤肉火锅加盟将传统方法与科学相结合，炒制出火锅的精典底料。