大同烧腊主打产品包括广受好评的大同烧鸡、大同首创黑椒烧鸭、电饭煲盐焗鸡和大同独门卤水产品。大同烧腊由从业23年的刘杨健师傅主理，他除了是行业内有名的“快刀手”，制作烧腊调料更有独到心得。大同烧腊将以烧腊轻餐厅的形式开进社区，坚持本店烧腊、本店烧制、不卖隔夜肉，为街坊提供新鲜、健康，有独特味道的烧腊和卤味产品。

大同烧腊，正宗广东口味，刺激你的味蕾，给你新的感受，新的味觉.东北口味吃了数十载，是否想不用动身就能品尝到南方的特色美食，不用快递!不用真空!我们给您最新鲜的，全部在本地生产，广东师傅亲自制作，给您不一样的味觉体验!

除了有经验丰富的大师傅坐镇，大同烧腊还使用专业烧腊设备保证出品：专业风干柜能确保风干的效果，更好地控制半成品的水分，让调料能充分渗入肉内。全自动烧炉，由师傅凭专业经验调校，制作出来的烧腊，虽然表面缺少了一点果木的香味，但弃用了果木炭，有更大的好处。烧制出来的烧腊不会沾染炭灰，食客自然食得更健康，烧腊师傅也更容易掌握火候，保证每一份烧味都以较佳的效果呈现在食客面前。师傅的丰富经验加上机器的精确控制，造出不一样的“大同烧腊”。

大同烧腊烧腊饭精选一字梅肉，长度只有12公分，重量不超8斤。再使用秘汁腌制30分钟后涂抹特定稠度比例的麦芽糖，制作时采用特制烤炉，用三种不同温度，两次烤制，让由20余种食材，6到工序调配成的酱汁可以深入烧腊之中，这样够新鲜才够美味食材新鲜，让顾客品尝到鲜美味道。