大渔号酸菜鱼米线是隶属于深圳大渔号餐饮管理有限公司旗下的一个驰名品牌。大渔号酸菜鱼米线是一款有着独特风味的美食，有着自己的品牌历史，也有着一些来源。相传，明朝皇帝武宗喜吃爱玩，有秀女为得其青睐，做了份家乡的酸菜鱼，武宗吃后大喜，下旨命其再做一份，秀女材料准备不足，正一筹莫展，旁边宫女道：“可以秘法加入云南特产米线。”秀女将信将疑做了一份，武宗吃后龙颜大悦，赐名酸菜鱼米线。多年后，宫女回到云南，便将大渔号酸菜鱼米线世代相传至今。

将有着优势的历史美味加以改造，把风味和特色留下来，发扬光大，也可以得到更多的优势。经岁月变迁传到吴先生这里，精心改良老坛酸菜鱼米线，秉承传统老坛酸菜口味，古法，以正宗的老坛酸菜烹制黑鱼，在配上云南米线。汤味酸爽香辣，米线劲道可口，黑鱼营养健康，造就了如今的大渔号酸菜鱼米线品牌。