大滇园品牌成立于1997年，公司现在已经拥有了22年的经营历史，在多年经验积累的过程中，公司总结了更多的成功经营经验。大滇园是一个在市场上非常具有竞争力的品牌，始终潜心研究餐饮内容。大滇园能够带给消费者的餐饮体验是非常愉悦的，这不仅仅表现在其产品的精致研发上，也表现在大滇园品牌对于消费者的服务品质上。
　　大滇园品牌有专业的技术型人才，多年以来始终坚持着将传统饮食文化融入到饮食内容当中去，大滇园特别研制出来的煳辣鱼火锅，现在已经获得了市场的充分认可。大滇园显然能够更加了解市场的口味需求。煳辣鱼火锅是一个非常有文化底蕴的菜品，自从其上市以来，就以较具特征的香辣鲜味获得消费者认可与青睐，成为了餐饮行业中的销售智者。
　　公司在大力推广煳辣鱼火锅的同时，也将“煳辣”作为菜系打造的根基，打造了湖南产品系列，获得了消费者的喜爱。
　　大滇园在产品打造的过程当中，使用的都是为简单和标准化的方式，技术人员与产品研发人员的专业度提升，使产品展现出更好的口味特征。
　　大滇园本身已经成为了我国餐饮业的百强品牌，并且其直营店铺已经获得了中华餐饮名店的荣誉，在多元经营的过程当中，始终以弘扬大店餐饮文化为自己的肩头之责。大滇园开发的煳辣菜肴显然已经成为滇式菜肴的经典。
　　大滇园在产品制作的过程当中，运用了很多云南的香料与药材，并且巧妙的运用了云贵地区为传统的食品制作方法，将这些方法与现代化工艺相融合，既保留了传统的民族风味，又展现出了独特的口味特征，真正的做到了云南一绝。