位于重庆深山中，传说这里为道家修炼场所。山脚下道家信仰者子味，擅长做各式美食。一日在从道馆回家的途中捕了一条鱼，用道馆带回的酸菜烹饪了一道酸菜鱼，味道极其鲜美。之后去道馆为师父做了一份相同的酸菜鱼品尝，鱼肉柔滑细嫩，酸菜爽脆适口。美味的酸菜鱼和子味的用心打动了师父，从此就叫这道美食为道味金牌酸菜鱼。

道味金牌酸菜鱼是一个以鱼为主题的轻松休闲的餐厅，不但传承中国之“道”，还迎合了时代新兴之“味”，运用四川古法酸菜泡制方法制成，酸香味醇，清淡爽口，采用自然舒缓解压，富含氨基酸，色泽鲜亮，酸中带脆，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。还在新鲜时蔬的烘托下变得更加诱人食欲，使养生汤底清爽不腻口，再加入多味中药食材熬制，健康养生，为鱼肉带来了丰富的味觉层次。

道味金牌酸菜鱼采用的是进口巴沙鱼，味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼肉营养价值极高，儿童、婴儿都可以食用鱼类美食，小孩子经常吃鱼其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。

道味金牌酸菜鱼对食材的每一份追求，每一次对营养的把控，对口味的一次又一次呈现，都是将匠人工艺般的手法将老坛酸菜与鱼料理搭配做到味美鲜香还原出酸菜鱼的经典吃法。一次一份经典重现，多种选择，口味丰富，使其百吃不厌。