餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。

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大兜烤肉火锅以其优雅的就餐环境，贴近亲情化、个性化的服务，出品菜肴担保鲜、活、全、廉的平价超市着称。在经营上立足于诚信;以信誉赢得市场;以品质求得发展，先后获得中国不错的特许品牌，中国十佳连锁企业，中华餐饮名店，国际餐饮名店等荣誉。