曾哈儿卤鹅加盟费

费用预估:¥29.60万元
已有172人沟通过
  • 店铺租金:¥12.2元/平米/月
  • 设备费用:¥2.1万元
  • 开业宣传:¥3.8万元
  • 装修费用:¥1960元/㎡
  • 人员工资:¥3400元/月
  • 水电杂费:¥1280元/月
曾哈儿卤鹅加盟费用明细表
加盟级别一线城市二线城市 三线城市
店铺面积 30㎡ 30㎡ 30㎡
装修费用 6.5万元(2180元/㎡*30㎡) 6.2万元(2080元/㎡*30㎡) 5.9万元(1960元/㎡*30㎡)
经营设备费 2.1万元 2.1万元 2.1万元
首批进货费 15.6万元 15.6万元 15.6万元
开业宣传费 15.6万元 8.4万元 3.8万元
水电杂费 1870元/月 1590元/月 1280元/月
门店租金 2.0万元/月(22.3元/㎡/天) 1.8万元/月(20.5元/㎡/天) 1.1万元/月(12.2元/㎡/天)
人员工资 1.3万元/月(4400元/月/人*3人) 1.3万元/月(4200元/月/人*3人) 1.0万元/月(3400元/月/人*3人)
储备资金 7.3万元 6.8万元 4.3万元
加盟总费用 43.3万元 35.6万元 29.6万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
曾哈儿卤鹅加盟详情

曾哈儿卤鹅加盟

  卤鹅原是广东潮汕地区传统的特产名菜,属于潮菜系。潮汕出名特产良种鹅--狮头鹅,而曾哈儿卤鹅在狮头鹅的制作流程上加以改良,以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成,味道更香,浓而不显,受到大众所喜爱。
  鹅的烹制方法各地不同。广州喜欢烧制,而闽南、海丰陆丰以"清煮"为主,定远一带,则突出了传统的卤制特色。
  鹅在定远还有一种特殊意义。古人婚嫁聘礼中有"奠雁礼",雁不再偶,往来不失其节,飞行齐一有序,终身不改,在人们心口中是一种"贞禽"。但雁毕竟难寻,人们娶妻便送一对鹅。
  曾哈儿卤鹅有着极其精致的做法和细腻的流程,首先,要把光鹅开腹取出内脏,洗净晾干,再用精盐抹在鹅身内外,并用竹筷一段挺在腹腔内。然后把川椒粒炒香与八角、桂皮、甘草、丁香放在纱布中包扎成球,放进卤水盆里,加入酱油、黄糖、南姜、香芒、白酒,再加入清水,将大蒜、南姜放入光鹅腹内,以中火把卤水烧沸,再把鹅放入卤水盆里,大约煮一小时三十分钟并注意把鹅身翻转数次,中间要将卤鹅吊起离汤后再放下,反复四次,使鹅入味,然后捞起放凉待用,然后将熟卤鹅放在砧板上切成厚片,淋上卤汁,加上芫荽上席,配上蒜泥醋的味碟即可上桌。
  那般地道的风味,浓郁的卤汁味弥漫在厅堂的每一个角落,直叫人垂涎欲滴!

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