随着人们生活水平的提高，和工作节奏的日益加快，人们的膳食结构也在发生巨大的变换，食品的花样不断的增多，好的米粉洁白晶莹，且韧、滑、嫩、薄、清香而驰名国内外，因其食用方便，味道鲜美，食法多样，而赢得人们的喜好。
　　高汤是米线关键的味道因素，煮汤的鸡必须是当天刚宰杀好的健康活鸡，加入新鲜的猪筒子骨，随后配以各种香料品调味，用文火熬制数小时，汤的色泽为乳白色，并且滚烫沸腾，温度达90℃以上，这样汤不仅鲜香可口，而且营养丰富。
　　陈汤元乌鸡米线选用上等大米，严格把控食材质量，让顾客品尝到丝丝爽滑，香鲜软糯的口感。陈汤元乌鸡米线用牛棒骨辅之以自己的秘方精心熬煮，打造出来品质非凡，鲜香可口的汤料，让米线味蕾更上一筹。
　　陈汤元乌鸡米线集合云南、四川、广东等多地的汤料口味特点，采用多味香料和调味品精制而成，形成风味秘方，结合药膳理念，融入多为名贵药材，既好吃又营养。陈汤元乌鸡米线的汤，使用20多味香料，不适用任何添加剂，经过高温蒸煮熬制而成。清香扑鼻、入口微甜、回味绵长、润喉爽滑。
　　陈汤元乌鸡米线的辣油，使用多品种辣椒复合的辣椒粉，在混合多种香辛料，采用炸制、焖制相结合的自主研发的加工工艺标准化、工业化生产。浓香扑鼻，辣而不燥，顾客食之大呼过瘾。
　　鸡汤米线在市场上面得到消费者认可，陈汤元乌鸡米线，它以独特的口感和好的服务征服市场，成为众多食客消费的热选。