重庆火锅隶属于巴鼎餐饮有限公司，于2007年面向市场。作为一家现代民营企业在国内餐饮市场上的竞争力一直在不断的提升，它不仅传承了巴蜀传统火锅文化的精髓，还进行了深入的鼎食文化研究，生产的火锅原料在市场上都十分畅销。在不断的壮大自身实力完善公司结构和运营管理体系之后，整体的发展进度迅猛加快，成为了行业内的一匹黑马。

公司下设人力中心，注重人才培养和团队建设，能够在行业内充分挖掘精英人才，组建不错团队，成为公司和品牌发展的中坚力量。同时还下设加盟中心，走向品牌连锁商业模式之后，在全国各地火热招商，为众多有志之士提供人性化的创业解决方案，并实现品牌的共同发展。另外财务中心、市场策划中心乃至研发中心等都是非常齐全的。

在注重产品研发不断加大投入力度之后，推出的特色火锅种类和口味就更加丰富齐全了，让大家在享受经典重庆火锅的同时，也能享受其他的特色新品，从而提高用餐体验。而且它的生产基地也在不断的扩大规模，通过引进先进设备加强质量管理，让面向市场的各种火锅底料和相关系列产品都能达标，切实扶持食品安全和健康。

聘请的专业设计团队，还能够紧密结合品牌定位、企业理念及饮食文化，打造古典与时尚并存的特色装修风格，各种产品的外在形象和包装设计也十分独特有个性，充分展现了巴渝文化和现代文化的独特之处。当然它还会打造自己的企业文化，为员工们提供更好的工作环境和发展平台，共同开创美好的未来，实现更高的人生理想和品牌价值。